Jak zrobić mleko ryżowe?
© wikmedia
commons
Mleko ryżowe
zazwyczaj kupujemy w sklepie jako alternatywę krowiego. Niewiele osób wie, że
można przygotować je w domu i nie jest to wcale wyjątkowo trudne, czy
pracochłonne.
Jak
przygotować mleko ryżowe?
Do przygotowania
ryżowego wystarczy:
- ryż - właściwie każdego rodzaju
będzie dobry, jednak użycie brązowego zapewni większą zawartość błonnika
oraz witamin i mikroelementów w naszym napoju,
- woda- około sześć
szklanek na jedną ziaren,
- cukier- może być brązowy,
biały lub zastępujemy go syropem z agawy.
Ryż zalewamy
wodą i gotujemy około dwóch do dwóch i pół godzin. Czekamy do wystudzenia,
dodajemy około łyżki cukru i całość miksujemy. Wystarczy jeszcze przecedzić
przez gęste sito lub gazę i gotowe.
Tak przygotowane
mleko trzymamy w lodówce, do spożycia nadaje się ono przez kolejne 5 dni.
Do czego
używamy mleka ryżowego?
Tak
przygotowane mleko ryżowe świetnie sprawdzi się w koktajlach, ciastach, czy
naleśnikach. Możemy z jego dodatkiem podać płatki śniadaniowe, garnole oraz
owsiankę. Nic nie stoi na przeszkodzie, by ugotować na nim także budyń.
Właściwości
mleka ryżowego
Mleko ryżowe
zawiera niewiele tłuszczu, obniża poziom „złego” cholesterolu, natomiast
zawiera więcej węglowodanów niż krowie. Nie zawiera kazeiny i laktozy, więc
jest polecane osobom z nietolerancją tych składników. Jest często używane
przez osoby pozostające na diecie wegańskiej.